Muffins lige til madpakken

Her på det sidste har jeg været lidt mangelfuld når det kommer til at finde på ting til madpakken med på arbejde. Med en weekend alene hjemme besluttede jeg mig for at bruge noget af tiden i køkkenet og se om jeg ikke kunne finde på noget der kunne gå med i madpakken. Efter megen søgen i mine kogebøger landede jeg på en opskrift fra Summerbird – ja de laver skam andet en bare søde og lækre kager. Efter lidt overvejelse og lidt tilpasning i opskriften for at der ikke skulle være alt for meget mel i (mit forsøg på at holde det tæt på LCHF) endte jeg med følgende opskrift.

Bland først 100g sesamfrø, 100g hørfrø og 100g valgfri mel (jeg brugte en grov speltmel, bare for at prøve det) sammen med 1 spsk bagepulver, lidt salt og ½-1 tsk natron. Min erfaring med de LCHF bageprojekter jeg har været ude i, skal der næsten altid lidt ekstra bagepulver eller natron i for at det hæver, men det kommer an på erfaring vil jeg tro og hvilken ovn man leger med. I en kande, skål eller hvad man nu lige har ved hånde blander du 2dl mælk med 3 æg som du så bagefter blander i de tørre ingredienser. Det røres godt sammen inden du tilsætter 80-85g smeltet smør og så skal du sørge for dejen er rørt rigtig godt sammen inden du tilføjer dit fyld. Fyldet kan du egentlig selv bestemme hvad skal være, det kommer an på smag og behag. I den her omgang har jeg brugt ærter (en god håndfuld alt efter hvor vild du er med ærter), skinke (ca 60-80g) og mozzarella (en kugle af dem man køber) stykker.

Så fordeler du det i dine forme og varmer ovnen op til 190-200 grader alt efter din ovn. Jeg bagte mine i ca 20 minutter, men det kommer igen lidt an på din ovn.

2014-08-30 12.48.41

Og voila, så har du til madpakken i et par dage. Rør en helt almindelig creme fraiche dressing til og læg lidt grønt til og så skal du nok blive mæt på arbejdet – samtidig med at dine kollegaer bliver misundelige på din frokost.

Continue Reading

GEFU Spiralflix, Yes I Won One!

For ikke så lang tid siden deltog jeg i en konkurrence hos LCHF i hverdagen om at vinde en GEFU Spiralflix, og jeg havde ingen forventninger om at vinde whatsoever! Men what do you know? Det gjorde jeg sørme! Du kan tro det gjorde min Pinseweekend bare en lille smule bedre end den var i forvejen. Torsdag formiddag da jeg kom hjem stod den der så, ude på trappen og ventede på mig og gjorde min torsdag lidt bedre.

I dag blev så dagen hvor jeg skulle afprøve den, og jeg siger jer den er sjov! Det er lige før alle vores grøntsager skal igennem den bare fordi de bliver det sjovere at spise og se på. I anledningen forsøgte jeg mig ud i en slags LCHF pølser og grøntsags-spaghetti med pesto.

2014-06-13 18.30.00

2014-06-13 18.29.50

Hertil startede jeg med at stege en pakke bacon dejlig sprødt, som jeg så stillede til side. I samme pande, i baconfedtet vel at mærke, stegte jeg først 4 pølser skåret i mundrette bider, tilsatte et par snittede forårsløg og til sidst et lille bund friske asparges skåret i mundrette bider. Som det sidste vendte jeg den mængde squash jeg havde haft igennem Spiralflixen på panden og vendte det et par hurtige gange for at blanchere det en smule så der stadig var lidt bid i det. Som sidste fix på toppen blandede jeg en skefuld pesto og, og vupti! Så var der serveret.

2014-06-13 18.46.04

Jeg vil gerne sige tusind tak til Christoffer og Jennifer for mit fine nye inventar til køkkenet – nu mangler jeg bare at finde skabsplads til den, og jeg håber at min indvielsesopskrift vil glæde andre LCHF folk derude, velbekomme.

Continue Reading

Parmesan Chicken Bites

Har du hørt om den app/hjemmeside der hedder foodgawker? Jamen, så lad mig da fortælle dig om den. Det er simpelthen den bedste side til at finde inspiration til nye opskrifter og generelt bare til at savle over. Jeg kigger forbi siden fra tid til anden, mest af alt når jeg føler jeg er gået lidt død i at lave madplaner, og har brug for en hel del inspiration. Det fik jeg også forleden da jeg faldt over et indslag omkring nogle sprødstegte parmesan-kyllinge stykker. Det lød utrolig lækkert og jeg tænkte, hmm, parmesan plus kylling kan da kun blive godt. Så forleden gik jeg i gang med at bikse min egen version sammen. Den originale opskrift inkluderede det dersens panko som jeg egentlig ikke helt ved hvad rent faktisk er, og ved at lave mit eget twist skulle jeg ikke ud og købe noget nyt mystisk som jeg sikkert ikke ville komme til at bruge igen.

2014-05-26 17.30.01

2014-05-26 19.15.16

Jeg tog derfor en håndfuld græskarkerner og fintblendede med en mindre håndfuld sesamfrø. Herefter blandede jeg lidt over to håndfulde fintrevet parmesanost i, sammen med lidt salt. Jeg piskede så et æg som de mundrette kyllingestykker rulles i før de vendes i parmesanblandingen. Om du herefter vælger at stege dem sprøde på panden i lidt olie er op til dig. Jeg tog dog den nemme udvej og lagde dem på en bradepande, hældte lidt olie let og elegant over dem og smed dem i ovnen. Jeg startede med at give den ca 15 min ved 200 grader alm. ovn. De sidste 15 min fik den 200 grader varmluft for at give dem en dejlig sprød skorpe/kant.

Som tilbehør havde de tilfældigvis friske majskolber i netto og jeg havde dagen i forvejen indkøbt en portion portobello svampe, så dem fyldte jeg lidt hytteost i og vupti, så var der frisk tilbehør næsten som var det lavet på grill.

2014-05-26 18.08.29-2

De her chicken bites er utrolig nemme og lave (mest af alt hvis du smider dem i ovnen!) og de smager altså også helt vildt godt. Du kan jo selv bestemme og du vil bruge græskarkerner og sesamfrø sammen med parmesanen eller du vil bruge noget helt andet, det er parmesanen der giver den gode smag uanset hvad.

Continue Reading

Spinatlasagne

Igen er det her en opskrift som jeg ikke kan huske oprindelsen på, men det er også mest fordi jeg tilpasser den stort set hver gang jeg laver den alt efter hvad jeg lige har i køleskabet. Uanset hvad, kan jeg love at det er en fantastisk opskrift som enhver der kalder sig vegetar skal prøve at lave. Selv kæresten (der er umådelig glad for bacon i alle slags former) nikker genkendende til denne opskrift og er ikke bange for at tage en portion mere.

Jeg kan huske første gang jeg lavede den, da fulgte jeg opskriften næsten slavisk og den blev simpelthen så lækker og cremet den her lasagne fordi der var så mange forskellige slags ost i – og her kan man selv bestemme hvor mange slags man vil og hvilke det skal være. Siden hen når jeg laver den følger jeg opskriften mindre slavisk og bruger meget af hvad jeg lige har ved hånde, og den bliver ved med at være lige så god som jeg husker.

Til lasagneplader brugte jeg oprindeligt almindelig pastaplader fra købepakken, men efterhånden er jeg begyndt at lave mine egne efter Jane Faerbers opskrift, som du kan finde her. De giver lasagnen en helt anden tekstur og gør den så meget mere lækker.

Når det kommer til fyldet starter du med at svitse et hakket løg og 2-3 fed hakket hvidløg i lidt olivenolie i en høj pande. Herefter tilsætter du omkring 450g frossen spinat og en grøntsagsbouillon som skal tø op sammen med spinaten under låg. Når det er tøet op tager du panden af varmen og lader den stå et minut imens du rører 2 æg sammen med 100g revet ost, som du så rører i spinatblandingen. Herefter samler du din lasagne med hjemmelavede lasagneplader, spinatblanding og 1-2 mozzarella kugler som du river i småstykker til at ligge mellem lagene. I den her version jeg lavede tilføjede jeg et enkelt lag af hytteost i lasagnen for at tilføje lidt anden smag. Om du vælger den nemme løsning som jeg har gjort her (igen fordi jeg lige havde en stående i skabet) med en købe mornay sauce eller du laver din egen bechamel sauce er jeg sikker på begge dele er lige så fantastisk i det endelig resultat. Drys gerne lidt ost på toppen til sidst så den bliver dejlig sprød i stedet for blød i ovnen. Så skal den bare passe sig selv i ovnen i ca. 35-40 minutter ved 200 grader.

Alt imens lasagnen bager færdig kan du rive lidt gulerodsråkost og snitte lidt cherrytomater som tilbehør. Hvis man er rigtig god og effektiv kan man stort set også nå at vaske op imens, og voila! Så er der serveret, velbekomme.

2014-05-18 18.54.05

Nu kan det godt være det ser lidt…. mærkeligt ud på billedet, men jeg lover at den altså smager fantastisk.

Continue Reading

Broccoli Tærte

Jeg kan ærlig talt ikke huske hvorfra jeg har den her opskrift, så hvis jeg fornærmer nogle ved at kalde den min egen gennem flere omgange at tilpasning, vil jeg gerne sige undskyld på forhånd.

Jeg har altid syntes at madtærter, og især grøntsagstærter, er en god måde at lave en nem aftensmad og samtidig få nogle grøntsager uden man nødvendigvis tænker over det. Jeg laver primært enten en porre/løg tærte eller en broccoli tærte som den jeg har afbilledet her for neden.

Tærtedejen er faktisk den samme uanset hvad fyld jeg bestemmer mig for. Og den er sågar også forholdsvis nem at huske. Du skal bare bruge 125g smør, 200g mel (her plejer at blande lidt med hvad mel jeg nu har så det ikke kun er hvedemel, for så er det ærlig talt noget kedelig. Jeg plejer gerne at bruge både grahamsmel og durummel, det syntes jeg giver en god tærtebund), lidt salt og 1dl vand. Alt det æltes sammen til det har en passende sammenhæng og så skal den stå på køl i nogle timer. Herefter skal den jo tilpasses tærteformen. Før i tiden lavede jeg mere opvask ved at rulle den ud på bordet så den også var lige tyk hele vejen over, men på det seneste er jeg begyndt bare at ’trykke’ dejen ud i fadet, så den bliver bredt ujævnt ud i fadet. Det gør den rustik på en anden måde, og man undgår også at stå tilbage med dejklatter som alligevel bare ryger i skraldespanden fordi det ikke lige kunne passe efter den var blevet rullet ud.

Så for-bager du tærtebunden i ca. 15 minutter ved 180-200 grader, alt efter hvor varm din ovn er.

Til min broccoli tærte finthakker jeg et helt broccoli, en håndfuld forårsløg (eventuelt et halv eller helt rødløg) som fordeles i tærtebunden. Herover hælder jeg en blanding af 4-5 æg, 1-2 spsk creme fraiche 38%, salt og peber, paprika og måske lidt fløde, men ikke for meget, man skal passe på at tærten ikke bliver for blød og ikke stivner ordentlig i ovnen. Når du har hældt æggemassen over river du 5-6 serano skiver i stykker og fordeler udover sammen med en håndfuld hakkede mandler.

Så bager du herligheden i lidt over en halv time ved 200 grader, og så er det ellers bare velbekomme.

(Hvis man har overskuddet og evnerne til det, kan man lave en lille tomatsalat som tilbehør.)

2014-05-04 18.31.56

Continue Reading

Mini-Cognac-Cupcakes

Kæresten skulle til fødselsdag her til aften og eftersom fødselaren er meget glad for kage blev vi enige om at det skulle være gaven. Så naturligvis gik jeg med glæde i køkkenet i løbet af eftermiddagen. Først skulle jeg dog finde ud af hvad jeg skulle bage. Når der er lejlighed til det er det jo altid dejligt at prøve noget nyt, så gik om bord i mine kogebøger og blev bare mere forvirret over hvad jeg skulle vælge. Valget faldt på miniupcakes, for så ville der jo også være lidt flere til nogle af alle gæsterne. Når det nu var til fødselsdagslejlighed blev de lidt mere specielle med en opskrift der krævede cognac. Det skabte dog endnu et problem, for ville kæresten tillade at donere noget af sine fornemme cognac? Det var det helt store spørgsmål, men i sidste ende gik han med til det eftersom det faktisk ikke var særlig meget der skulle i.

2014-04-12 15.41.15

De var faktisk også helt vildt nemme at lave, nok mest af alt fordi jeg har min elskede køkkenmaskine som gør det meste af arbejdet for mig. Du starter med en skål med 40g usaltet smør, 140g sukker, 100g mel, 20g kakao, 1½tsk bagepulver, ½tsk revet appelsinskal og en knivspids salt og det rører du sammen godt og grundigt ved lav hastighed indtil det ligner krummer. Ved siden af blander du 1 stort æg med ½dl cognac og ¾ dl sødmælk. Den blanding hælder du stille og roligt i smørblandingen – mens maskinen stadig kører – indtil dejen er glat. Fyld dejen i små cupcake forme (2/3 fyldte) og bag dem i ovnen ved 170 grader i ca. 15 min.

2014-04-12 16.14.13-1

Når kagerne er helt kølet af kan du dekorere dem med en glasur som du laver af 75g usaltet smør, 225g flormelis, 30g kakao og ¾ revet appelsinskal der røres sammen til en grynet-hed ved lav hastighed. Her tilsætter du så en blanding af 1 spsk cognac og 1 spsk sødmælk og skruer op på høj hastighed til glasuren er klar til at blive smurt på kagerne. Så kan du selv bestemme hvordan du selv vil over-pynte kagerne med krymmel eller hvad du ellers har stående.

2014-04-12 18.43.05

Jeg vil selvfølgelig ikke tage æren for den her opskrift for den er fra The Hummingbird Bakery og deres kogebog; Kagedage. I sig selv kan den kogebog anbefales noget så højt, jeg selv fandt den til 100 kr i Føtex (eller var det Bilka?) i sin tid, og den er alle pengene værd. Den er i min top5 af kogebøger, hvad er dine?

Continue Reading

‘Sund’ Brownie

Eftersom jeg havde fri i fredags og fik veninde på besøg besluttede jeg mig for at bageeksperimentere. Ikke fordi der skal nogen bestemt grund til at bage, jeg bagte også i mandags, men de squash/ananas cupcakes var ikke nær så gode som den brownie jeg begav mig ud i forleden. Det er en opskrift jeg fandt i denne udgave af Mad & venner som pralede af at være laktose fri, så lavet helt uden mælk. Da vi jo lever meget efter LCHF diet herhjemme tweaked jeg den lidt så den også blev glutenfri. Dermed fik jeg bikset en laktose OG glutenfri brownie sammen, som oven i købet smager lige så godt som hvis den var lavet på ’almindelig’ vis. Så selvom man er laktose intolerant eller/og allergisk overfor gluten kan man godt nyde af de søde sager. Heldigvis er der masser af chokolade i som man kan nyde godt af.

2014-03-21 13.37.09-2

Du starter med at smelte 150g mørk (70%) chokolade over vandbad. Imens det smelter lige så stille pisker du 1,2 dl solsikkeolie med 215g rørsukker (jeg brugte lyst rørsukker i det her tilfælde, da det var hvad jeg lige havde), 2 æg og 1 tsk. vanillesukker. Om du pisker med elpisker eller køkkenmaskine er sådan set lige meget, bare det bliver pisket godt og lettere skummende. Herefter hælder du den smeltede chokolade i og blander det godt sammen til det er jævnt fordelt. Ved siden af sigter/blander du 65g hasselnøddemel (du kan også bruge mandelmel hvis du vil, og om du køber det formalet eller selv maler nødderne er sådan set også lige meget), ½ tsk. bagepulver, ½ tsk. salt og 4 spsk. kakaopulver i en separat skål; hele den tørre blanding vender du i chokoladeblandingen. Hak så 40g mørk chokolade (50-70%) og bland i dejen og hæld den i en smurt form (eller bagepapirsforet) på ca. 22×22 cm. Den færdige dej er ret fast og skal smøres nogenlunde pænt jævn i formen, det kan godt være lidt svært hvis du forer den med bagepapir, men bare hold lidt fast i enderne så går det nok. Til sidst drysser du med ca. 75g hakkede valnødder på toppen inden du smækker den i ovnen ved 180 grader i 20-30 minutter. Lad den køle pænt af og spis så bare løs.

2014-03-21 12.56.01

2014-03-21 13.37.09-1Den her brownie er god og klæg og kan spises alene som den er, yum yum, eller du kan servere den med lidt frisk og måske syrlig frugt til. Hvis du er helt i det fine hjørne kan du servere vanilleis til og så vil dine smagsløg synge af glæde, det kan jeg næsten garantere.

Continue Reading

International Pandekagedag


Når nu det er International Pandekagedag er man vel nødt til at lave pandekager, og derefter spise dem selvfølgelig. Dog er det lidt svært at finde på pandekager der er lavet uden mel og mælk uden at det ender med at blive dessertpandekager. Så jeg ledte lidt frem og tilbage på nettet, mest af alt hos Madbanditten. Det endte med at jeg mixede mig egen blanding af hvad jeg lige havde i skabene inspireret af et par forskellige opskrifter af LCHF stil.
Eftersom jeg blandede det hele sammen ud fra hvad jeg havde i skabene har jeg ikke præcise mål på alle ingredienserne, det meste var lidt på gefühl så det må også være op til dig hvis du vil prøve dig frem. Men til at starte med skal du altså bruge 3 æg, 2 æggehvider, 1 stor tsk 38% creme fraiche, en stor squise fløde, hasselnøddemel, en stor tsk vanillesukker (jeg er en stor vanillesukkergris, så der kan aldrig komme for meget vanillesukker i), en halv tsk bagepulver og til sidst 2-3 loppefrøskaller.
Bland hele molevitten sammen og lad det stå lidt så loppefrøskallerne kan trække noget af væsken til sig. Jeg lod den stå 5-10 minutter imens jeg piskede en lille portion råcreme (igen med dejligt vanillesukker i) og skar lidt friske jordbær i mundbidder.
Herefter ’bagte’ jeg pandekagerne på panden i godt med smør.
Hertil fandt jeg min akaciehonning frem og så var der eller serveret pandekager på International Pandekagedag.

 

(Hershey chokoladesiruppen gik ikke så godt i spænd med de her pandekager fortalt kæresten mig, jeg prøvede den ikke selv.)
Continue Reading

Hjemmelavede Oreos

Jeg har stort set altid et lager at Oreos liggende herhjemme i skabet, og køber altid et par pakker når de er på tilbud. Dels fordi jeg bruger dem i en anden opskrift til nogle cupcakes, dels fordi både jeg og kæresten godt kan finde på at snack spise dem. Så da jeg fandt den her opskrift så man selv kan prøve at  lave Oreos tænkte jeg at det da lige var hvad min lørdag skulle gå med.
Selve småkagen er sådan set nem at lave; til en portion der ifølge opskriften giver 12-15 kager, men som jeg fik til nogle og 20 kager starter du med at blande 120G hvedemel med 50g kakao, 1 spsk vanillesukker og 90g sukker. Herefter smuldrer du 100g blødt smør i dejen til det hænger lidt sammen. Tilsæt til sidst 1 stor æggeblomme for at få det til at hænge helt sammen. Sæt dejen på køl i en halv times tid, mens du kan rydde lidt op i køkkenet.
Når dejen har kølet  nok ruller du den ud til 3 mm tykkelse og trykker dine småkager ud. Jeg brugte et engangschampagneglas fordi det lige var hvad jeg havde der passede i størrelsen til den originale Oreo,  men det er lidt op til jer selv alt efter hvor store du vil have dine småkager til at blive. Man kan også forme dejen til en pølse inden man lægger den på køl og så skære skiverne bagefter, alt efter hvor meget perfektionist man er med hvordan ens kager skal se ud.
Så bages kagerne sprøde i 8-10 minutter ved 180 grader. Bagefter skal de køles helt af før du laver mere med dem.
Imens kagerne køler af kan du passende lave cremen der skal i mellem. Det er sådan set også meget nemt og enkelt. Du skal bare piske 100g flormelis med 100g blødt smør og en knivspids salt. Jeg udskiftede lidt af smøren med lidt mascarpone fordi jeg havde lidt til overs i køleskabet, men det behøver man ikke. Smørcreme fungerer også helt fint. Alt efter smag og behag kan man slutteligt tilføje lidt smag hvis man skulle have lyst til det. Originalopskriften som jeg har brugte espressopulver så det blev en mokkacreme, men eftersom jeg ikke er synderlig vild med kaffe erstattede jeg det med lidt flydende/ren vanilje i stedet. Det er ikke mere end en ½-1 tsk der skal i af hvad smag du nu vælger at blande i.
Sprøjt cremen ud med en tylle på halvdelen af småkagerne og læg dem herefter let sammen. Jeg satte mine på køl for at cremen skulle stivne helt for ellers var den alt for blød til at være rigtig Oreo konsistens. Opskriften siger at kagerne skal i en lufttæt beholder hvis de ikke bliver spist samme dag, men jeg vil sige alt efter hvor mange man er i husstanden og hvor mange man laver så kan det være det ikke er nødvendigt at have en lufttæt beholder klar.
Velbekomme og god fornøjelse med selv at prøve jer frem.
Continue Reading

Pulled Chicken på Tortilla

I dag stod den på en lidt anderledes aftensmad, og hermed mener jeg semi-nyt og desværre ikke 100% en succes. Jeg havde fundet en opskrift i et af de nye magasiner jeg er begyndt at føre (Mad & venner) som jeg syntes så helt vildt lækker ud på billedet, men som vi alle ved så bliver det aldrig som på billedet når man selv laver det.
Menuen bestod i Tortillapandekager med mangosalsa og pulled chicken (hvortil der også skulle laves noget der hedder molesauce).
Vi har indtil i dag kun prøvet pulled pork, men jeg må sige at pulled chicken i sig selv også er ganske velsmagende. Det var så heldigt at Netto havde tilbud på Jensens pulled chicken pakker til 35 kr, så det kunne ikke være nemmere; det skulle bare passe sig selv i ovnen, mens jeg lavede resten.
Det færdigrevet Pulled Chicken, nam!
Molesaucen blev lavet ved at tør riste en håndfuld tortilla chips på panden som blev sat til side. Herefter ristede jeg et løg og et par fed hvidløg på panden i noget olivenolie. Begge dele blev hældt i en blender sammen med en chili, 2 spsk cremet peanutbutter og en smule oregano. Det blendes sammen med ca 4-4½ dl kyllingefond (eftersom jeg ikke havde kogt noget kylling, kogte jeg bare noget vand og udblødte en kyllingebouillon deri). Når det var blevet blendet til en passende cremet masse blev det sat til at simre i en lille gryde mens jeg lavede mangosalsaen.
Mangosalsaen bestod af en mango, et rødløg, 4-5 tomater som blev skåret i mundrette bider og blandet sammen. Her klemte jeg en halv lime ud over efter at have tilsat en lille dåse majs (det der svarer til omkring 100 g). Det hele blandes sammen og til sidst blandes der også en dåse bønner i. Ifølge den opskrift jeg havde fundet skulle det være sorte bønner, men jeg havde købt røde fordi det normalt er dem vi spiser og det fungerede også helt fint.
Mangosalsaen.
Så vendte jeg tilbage til molesaucen (som jeg samtidig gik og rørte lidt rundt i) hvor jeg som det sidste tilføjede ca. 90 g mørk chokolade (opskriften sagde 90%, men jeg havde kun 70% kakaochokolade liggende i skabet) og så var det også klart.
Molesaucen som ligner noget…. Ja… Bedøm selv.
Som ekstra tilbehør til den samlede ret havde vi creme fraiche (som viste sig at være overflødig), alm. Salsa, en hjemmerørt guacamole (man kan også nøjes med ren avocado i pæne skiver, men eftersom kæresten kun kan finde ud af at spise avocado når den er most til guacamole blev det i den udgave), revet cheddarost og noget grofthakket salat med lidt forårsløg i.
Salat med lidt forårsløg.
Sammensat blev en portionsanretning noget større end man lige havde set sig for øje, og både jeg og kæresten var mætte efter en tortilla med fyld. Det hele smagte som sådan okay, måske lige med undtagelse af den der molesauce. Det var lidt af en underlig smagsoplevelse. Den havde en lidt mærkelig cremet, men blød konsistent mens den smagte meget sødt at chokolade til trods for at det jeg havde puttet i ikke var nær så højt i chokoladeindhold som der skulle i efter den rigtige opskrift. Så det så vi os nødsaget til at smide ud efter vi havde spist (og skal jeg være ærlig så det heller ikke særlig appetitligt ud, mest af alt lignede det noget, ja.. Det kan du jo selv bedømme). Resten derimod smagte rigtig godt fordi det var så bredt i smag og fordi der var så meget forskelligt at smage af. Man behøver jo ikke at blande det hele i sin tortillapandekage som vi gjorde, man jeg jo vælge og vrage hvad man nu lige lyster.
Hele menuen sammensat og så er det bare at spise til mange bliver mæt, hvilket kun kræver en portion.
Under alle omstændigheder var det i hvert fald sjovt at prøve og det er med sikkerhed ikke sidste gang at vi prøver pulled chicken!
Continue Reading